Salade à l’avocat et aux oeufs

Cette salade à l’avocat et aux oeufs est un vent de fraîcheur après un long hiver! À toutes les semaines, je cuits une demi-douzaine d’oeufs que je garde au frigo pour créer de délicieux repas rapides.

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Salade à l’avocat et aux oeufs

Course Salad

Keyword avocat, concombre, oeufs, Recette, repas, salade

Prep Time 8 minutes

Servings 1 portion

Ingredients

• 2 oeufs cuits durs
• 1/2 avocat
• 1/2 tasse de concombre coupé
• 1 1/2 tasse de luzerne
• 1 c. à table de graines de lin moulu
• 1 c. à table de graines de tournesol
• 1 c. à table d’huile d’olive extra vierge
• poivre au goût
• 1 pincée piment de cayenne broyé
• 1 c. à table d’oignon émincé déshydraté

Instructions

1. Dans un bol de service, ajouter tous les ingrédients et mélanger.