Muffins aux bleuets et matcha

Muffins aux bleuets et matcha – sans sucre

Je débute en disant que je suis accro au muffins 😉

Une autre collation faire à faire et sans sucre donc excellente pour la santé des petits comme des grands.

Muffins aux bananes, bleuets, et matcha - sans sucre

SANS SUCRE

Course Snack
Keyword bananes, bleuets, collation, matcha, muffins, Recette, snack
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Temps de refroidissement 15 minutes
Total Time 33 minutes
Servings 12

Ingredients

  • 2 bananes mûres
  • 1/4 de tasse d'huile de coconut vierge
  • 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 de tasse de farine d'épeautre
  • 2 c. à soupe de poudre de matcha
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de bleuets
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait ou noir facultatif

Instructions

  1. Préchauffer le four à 365 degrée.

    Dans un grand bol, écraser les bananes puis ajouter l'huile, la compote, la vanille et les oeufs et bien mélanger. Par la suite, ajouter la farine, le Matcha, le bicarbonate, la cannelle et le sel et mélanger. Finalement, ajouter les bleuets et les pépites de chocolats et mélanger. Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins tapissés de moules en papier.

  2. Finalement, ajouter les bleuets et les pépites de chocolats et mélanger. 

  3. Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins tapissés de moules en papier. Faire cuire au four pendant environ 18 minutes.

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